L’azienda Pellegrino dei fratelli Angelo e Giovanni nasce da una tradizione familiare agricola,che si occupa da svariati anni di zootecnia bovina e di cerealicoltura.L’allevamento bovino è contraddistinto per la selezione di soggetti di Razza Charolaise.
Ciò è stato possibile avendo acquistato giovani riproduttrici femmine,effettuato nelle zone geografiche di massima diffusione di razza,ovvero in Francia,avendo avuto cura di ricercare quindi un’ elevata purezza d’origine.
L’allevamento viene condotto con sistema semibrado,nel centro aziendale in contrada MIANO nei pressi di Valledolmo(Pa),dove insistono le strutture di ricovero e dove l’allevamento risiede in pianta stabile per l’intero ciclo vitale.
La consistenza numerica è di circa 75 Fattrici con un carico numerico di bestiame in certi  periodi  dell’anno di 180 soggetti tra Vacche-Giovenche-Vitelli. La continua selezione effettuata sia utilizzando  tori aziendali,che con il metodo d’ inseminazione artificiale ha portato in questi anni ad ottenere uno standard di razza uguale ad allevamenti posti nei luoghi di origine della razza. Charolaise

Scarica (Bilancio genetico Az Pellegrino S.S redatto da:INSTITUT DE L’ELEVAGE – Maison Régionale de l’Agriculture Boulevard des Arcades – 87060 LIMOGES Cedex _Francia_)